Adım 1: Tabanının yapımı için burçak bisküvileri rondodan geçirin. Kelepçeli kalıba (26 cm) koyup üzerine erimiş tereyağı(ılık) ekleyerek iyice yoğurun ve bastırarak tabanı kaplayın.(mutlaka kelepçeli kalıp kullanmalısınız) Difrizde 30 dakika kadar bekletin.

Adım 2: Yumurta, peynir ve krema oda sıcaklığında olmalı. Yumurta ve 1 bardak şeker iyice çırp. Labne peyniri (ben biraz tülbentle süzdürüyorum) ve krema ayrı bir yerde mikserle en düşük devirde çok az karıştır. Yumurtalı karışım ve peyniri çırpma teli ile karıştır. Yumurtalı karışım peynire eklendiğinde fazla karıştırılmaması gerekiyor burada biraz acele edip karışım birbiriyle özleşir özleşmez karıştırmayı bırakın. Bu karışım kelepçeli kalıptaki bisküvilerin üzerine dök.

Adım 3: Kalıbı 5-6 kez tezgaha vur ki içindeki kabarcıklar patlasın daha sonra çatlamaya sebep olmasın.

Adım 4: 200 derecede önceden ısıttığın ve içine ısıya dayanıklı bir kap ile su koyduğumuz fırında 20 dakika daha sonra dereceyi 160 yapalım. Ara sıra kontrol edelim yaklaşık 60 dakika da pişiyor ama bazen bu süre geçebilir. Eğer kenarlar pişip orta çiğ kaldıysa fırının ısısını biraz düşürün ve üzeri sertleşene kadar pişirin. Piştiğine emin olduğunuz zaman fırını kapatın ve 1 saat sonra fırından çıkarın.