Tatlılar

San Sebastian Cheesecake Tarifi

Bask bölgesinde bulunan San Sebastian şehrindeki La Vina Pastanesi’nden çıkıp ünü dünyaya yayılmış bir tatlı. Tabanı olmayan, üzerinin fazla kızarık olması ile yanık cheesecake olarak da adlandırılan bir tarif San Sebastian Cheesecake.

Sibel Yalçın23 Şubat 2020

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Bask bölgesinde bulunan San Sebastian şehrindeki La Vina Pastanesi’nden çıkıp ünü dünyaya yayılmış bir tatlı.

Tabanı olmayan, üzerinin fazla kızarık olması ile yanık cheesecake olarak da adlandırılan bir tarif San Sebastian Cheesecake.

Orijinal olarak sade sunulan ama bana göre soslu ve yanında mevsimine göre meyvelerle ikram ederseniz lezzetini iki kat daha arttığını söyleyebilirim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Peynir, şeker, kremayı mikserin en düşük devrinde homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Tarifte kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekmektedir.
2
Adım 2: İstenilen kıvama gelince nişasta ve vanilya ile tekrar karıştırın.
3
Yumurtayı tek tek yine mikser ile malzemelere yedirin. Cheesecake hazırlanırken çok fazla karıştırmamak gerekiyor özellikle de yumurta eklenmeye başladıktan sonra yumurta karışır karışmaz mikseri durdurmak gerekiyor.
4
Kalıba karışımı boşaltmadan önce pürüzsüz bir kıvamda olduğundan emin olmak için kevgirden geçirin.