Pilav ve Makarnalar

Kremalı Mantar Sos ile Fettuccine

Fettuccine bir İtalyan makarnası olarak tüm dünyada olduğu gibi ülkemizde de popüler. Gerçekten bir çok sosla da yakışıyor. Bugün sizlerle Kremalı Mantar Sos ile Fettuccine yapacağız.

Sibel Yalçın10 Temmuz 2012

↓ Tarife Atla

70 dk

Hazırlık

Kişilik

Keskinoğlu etkinliğinde ikinci yaptığımız tarif. Bu tarifi uygulamadan önce evde makarna yapmanın bu kadar kolay olduğunu bilmezdim doğrusu:) Hele de makarna makineniz varsa. Makarna makineniz yok ise açma ve kesme işlemini kendiniz yapabilir veya Eminönü’nden uygun fiyatlara makarna makinesi bulabilirsiniz. O zaman hadi gelin Kremalı Mantar Sos ile Fettuccine yapalım.

Hazırlanışı

1
Hamur için bütün malzemeyi bir kap içerisine koyup karıştırın ve pürüzsüz kıvama gelene kadar yoğurun.
Burada dikkat edelim hamuru yoğururken kenarında kırıntılar olabilir o kırıntıları hamura bulaştırmayalım.
2
Karıştırma kabında belli bir kıvama gelince hamurumuzu tezgahta yoğurmaya devam edelim biraz sert bir hamur oluyor. Pürüzsüz bir hamur elde edince streç filme sararak buzdolabında 30 dakika bekletin.
3
Hamurumuzu buzdolabında 30 dakika bekletirken bizde sosumuzu hazırlayalım.
4
Soğan ve sarımsağı küçük küçük küp doğrayın ve az yağlı bir tavada soteleyin. Mantarları ince dilimleyin ve tavaya ekleyip 2-3 dakika soteleyin. Krema ve taze fesleğeni doğrayıp ilave edin.Tuz ve karabiber eklediğiniz sosu ocaktan alın.