Salatalar

Kornişon Turşu Tarifi

Klasik bir lezzet. Ama doğru yapıldığında ve ayarı tutturulduğunda başka yerden alamayacağınız, markette bulamayacağınız kadar harika. İşte Kornişon Turşu Tarifi

Sibel Yalçın22 Ekim 2020

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

İsterseniz yemeklerin yanında, isterseniz hazırlamış olduğunuz salatalarda kullanmak için harika bir kornişon turşu tarifi. Kornişon turşu hazırlanması çok kolay turşu tarifi. Kış için hazırlıyorsanız üzerine delik açmadan, eğer 15-20 gün sonra tüketmek istiyorsanız salatalıkların üzerine kürdan ile delik açarak hazırlayın.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Kornişon salatalıkları çok iyi yıkayın. Üzeri pütürlü olduğu için parmaklarınızla ovarak bir kaç su yıkayın. Sonrasında bir süre sirkeli su içinde bekletip tekrar durulayıp süzün.
2
Turşu kuracağınız kavanozu iyice yıkayıp kurulayın. Kavanozun dibinde 4,250 ml yazıyordu o yüzden yarısı miktarında kornişon salatalık kullanıyorum. Turşu miktarını bu şekilde ayarlayabilirsiniz. Kavanoz 4 litre ise 2 kg turşuluk malzeme şeklinde.
3
Bir kase içine şeker, tuz ve limon tuzunu koyup üzerine bir bardak sıcak su koyup biraz karıştırın kenara alın.
4
Kavanoz dibine nohut koyun. Sarımsakların kabuklarını temizleyin. Biraz salatalık biraz sarımsak şeklinde kavanozu sıkı sıkı aralara salatalıkları sıkıştırarak yerleştirin.