Yemekler

Kıymalı Soğan Dolması Tarifi, Nasıl Yapılır?

Soğan Dolması, daha önce yemediyseniz mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden biri. Kıymalı soğan dolması yöresel lezzetlerimizden. Şimdi çok az malzemeyle

Sibel Yalçın13 Kasım 2023

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Kıymalı Soğan Dolması Tarifi, daha önce yemediyseniz mutlaka denemeniz gereken bir lezzet.

Bu yöresel lezzet, soğan dolmasıyla sofralarınıza lezzet katın. Şimdi çok az malzemeyle büyük bir tencere dolma yapmanın keyfini çıkarmaya ne dersiniz?

Ayrıca videoyu izleyip, hem de tarifi okuyarak bu nefis yemeği kısa sürede hazırlayın.

Sevgiyle ve lezzetle kalın! ♥︎

Muhteşem lezzet Dolmaların Şahı Şıhıl Mahşi Tarifi için buraya tıklayın.

Az malzeme bol lezzet Katıklı Dolma Tarifi için buraya tıklayın.

Hazırlanışı

1
Sumak suyu için sıcak suyu içine sumak koyup karıştırın ve kenara alın.
2
Soğanların kabuklarını soyun. Tam ortasına gelecek şekilde kesin ve kaynayan tuzlu su içine koyun. Orta kısım açılana kadar, yaklaşık 10-15 dakika haşlayın.
3
Bu esnada dolmanın içine kullanacağınız soğanın kabuğunu soyup küçük küpler halinde kesin.
4
Kuru soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve bir kase içine alın. Kaseye nar ekşisi, kıyma, tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, ezilmiş sarımsak, domates salçası, biber salçası, maydanoz, su, sıvı yağ koyun. Yıkamış olduğunuz pirinç ve bulguru ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kenara alın.
5
Kaseye nar ekşisi, kıyma, tuz, karabiber, pul biber, kuru nane, ezilmiş sarımsak, domates salçası, biber salçası, maydanoz, su, sıvı yağ koyun. Yıkamış olduğunuz pirinç ve bulguru ekleyin. Tüm malzemeyi karıştırıp kenara alın.
6
Soğan haşlanınca kevgire alıp ılınmasını bekleyin. Daha sonra kat kat soğanın yapraklarını ayırın. Her katta mutlaka soğanın zarını alın. Bütün soğanları bu şekilde hazırladıktan sonra sarmaya başlayın.
7
Soğan yaprağının ucuna iç malzemeden koyup rulo şeklinde sarın. Tüm soğanları bu şekilde iç malzeme ile doldurarak hazırlayıp kenara alın.
8
Soğan dolmasını koyacağınız tencere içine yağları koyun. Yağ ısınınca salçayı ekleyip kavurun. Suyu ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Su kaynadıktan sonra ocaktan alın.
9
Tencereye önceden hazırladığınız soğan dolmalarını kat kat yerleştirin. Sumak suyunu tencere içine süzerek koyun. Suyu ekleyin. Üzerine dolma taşını koyun. Su kaynamaya başladıktan sonra 20-25 dakika pişirip ocaktan alabilirsiniz.
Afiyet olsun.