Yemekler

İzmir Köftesi Tarifi (videolu)

İzmir Köftesi her halde herkes tarafından beğenilen en favori köfte tariflerinden bir tanesi. Önce kızartıp ardında fırına verilen içinde patatesi biberi ve domates sosu ile yemelere doyum olmayan bu…

Sibel Yalçın24 Mayıs 2018

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

126

kcal / porsiyon

İzmir Köftesi her halde herkes tarafından beğenilen en favori köfte tariflerinden bir tanesi.

Önce kızartıp ardında fırına verilen içinde patatesi biberi ve domates sosu ile yemelere doyum olmayan bu köfte pilav ve kompostosuz olmaz diye düşünenlerdenim:)

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Büyük bir kase içine yumurta, rendelenmiş kuru soğan, ince ince kıyılmış maydanoz, galeta unu, kimyon, karabiber, tuz ve kıymayı koyup iyice yoğurun.
2
Bir süre köfteyi buzdolabında dinlendirin. Bir gün önceden hazırlayıp dinlendirirseniz daha lezzetli olur.
3
Dinlenen köfteden büyük mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp elinizi zaman zaman suya batırarak yuvarlayıp yassılaştırarak bir tabağa dizin.
4
Adım 4: Üç adet domatesin kabuklarını soyun küp küp doğrayıp tencereye alın. Üzerine zeytinyağ tuz ekleyip domates sosunu pişirmeye başlayın.