İmam Bayıldı Tarifi

Yemeklere ne kadar enteresan isimler veriyoruz değil mi?

İmam bayıldı gibi:) Bu ismi almasıyla ilgili bir kaç rivayet var, ama ben bu sıcaklarda sizi bu hikaye ile bayıltmadan zeytinyağlı imam bayıldı tarifini vereyim istiyorum:)

Ben misafir sofrası için hazırlayacaksam çok küçük patlıcan tercih ediyorum. Nedeni misafir sofralarında çok fazla çeşit olması. Eğer siz orta boy patlıcan ile yapacaksanız bu malzeme ili 3 adet patlıcan doldurabilirsiniz.

Not: İmam bayıldı tarifini isterseniz patlıcanı kızartmadan çiğden yapabilirsiniz. Çiğden yaptığınız zaman pişirme süresi biraz daha uzun sürecektir. Soğan ve sarımsak biraz kavrulduktan sonra patlıcanın ortasını kesip tencereye alın. Tencerenin kapağını kapatın. Pişmesine yakın domatesi koyup. Biraz bu şekilde pişirip daha sonra sıkı sıkı patlıcanları patlatmadın içlerini doldurun. Tencerede dinlendirip soğuduktan sonra tabağı alın.

Sevgiyle kalın…

• 6 adet minik boy patlıcan
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 10 diş sarımsak
• 2 adet sivri biber