Adım 1: Yağı eritin ve bir kapta şeker ile karıştırın.

Adım 2: Yumurtaları tek tek kırıp karışımın üzerine ekleyin ve çırpın. Sütü ekleyin. Üzerine unu, badem tozunu, tarçını, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin ve karıştırın.

Adım 3: Yoğun ve akışkan bir kıvama gelince elma rendesi, portakal kabuğu rendesi ve havuç rendesini ekleyin. En son cevizini koyun (dilerseniz 20 gr kadar kuru üzümde koyabilirsiniz) ve yağlı kalıba veya tepsiye dökün.

Adım 4: 170-180 derecede önceden ısıttığımız fırında pişirin. İlk 30 dakikadan sonra kürdan testi yapıp pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra iyice soğumasını bekleyip kalıptan çıkarın ve istediğiniz dondurma ile servis edin (Biz cevizli dondurma tercih ettik)