Tuzlular

Gerçek Pide Tarifi

Ramazan geldiği zaman ilk akla gelen pide, hurma ve güllaçtır benim için. Evde yapılan her lezzet tabi keyifli ama pide kuyruğuna girip iftara sayılı dakikalar kala pide almak bambaşka bir keyiftir.

Sibel Yalçın12 Mayıs 2020

↓ Tarife Atla

70 dk

Hazırlık

Kişilik

Ramazan geldiği zaman ilk akla gelen pide, hurma ve güllaçtır benim için.

Evde yapılan her lezzet tabi keyifli ama pide kuyruğuna girip iftara sayılı dakikalar kala pide almak bambaşka bir keyiftir.

Pide kuyruğuna giremediğimiz şu günlerde bende fırından aldığımız lezzette nasıl pide yaparım diye araştırıp hem yaptım hemde sizler için videosunu çektim sizde afiyetle yapıp yiyin diye.

Fırından aldığınız fırıncıların deyimi ile şifa soslu ve yumurtalı pide nasıl yapılır videoda ayrıntılı olarak bulacaksınız.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Kase içerisine unu alıp ortasını açtıktan sonra suyu koyup önce tahta bir kaşık ve sağlam bir spatula ile malzemeleri karıştırıp daha sonra tezgaha alın.
2
Ele çok yapışan bir hamur o yüzden endişe etmeyin ve videoda görüldüğü gibi hamuru iyice vurarak ve katlayarak yoğurun. 10-15 dakika sonra tuzunu koyup bir kaç dakika aynı şekilde yoğurup en son olarak mayayı ilave edip maya tamamen hamur ile birleşince hamurun dinleneceği kaseye biraz un serpip hamuru içine alın üzerine biraz un serpin üzerine kapatarak bir sofra bezine sardıktan sonra bir saat mayalanması için bekletin.
3
Hamur dinlenirken şifa sosunu hazırlayın. Unu kaseye alın üzerine önce oda sıcaklığındaki suyu alıp iyice karıştırın sonra sıcak suyu ekleyip karıştırdıktan sonra kenara alın.
4
Hamur mayalanınca tezgaha un serpin ve hamuru üzerine alın. Ara ara elinizi una batırarak hamuru maya kokusu çıkması için yoğurun ve daha sonra ikiye bölün.