Yemekler

Ev Yapımı Lahmacun Tarifi

Mutfağımızın sayılı lezzetlerinden olan lahmacun maalesef dışarıda yemesi bir hayli pahalı bir hale geldi. Peki yemekten vaz mı geçeceğiz? Ev yapımı lahmacun tarifi ile hayır.

Sibel Yalçın18 Nisan 2021

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Evde lahmacun yapmak hiç zor değil.

Bir zamanlar zaten iç malzemesini kendimiz hazırlayıp fırına yollardık. Ancak tarif konusunda tedirgindik. Biraz araştırınca gördüm ki hamuru hazırlamak çok basit. Tek püf noktası hamur çok iyi yoğurmak. Ev Yapımı Lahmacun için bu çok önemli.

Tabi evlerde taş fırın yok o yüzden ben denemelerim sonucu fırın yerine tencere veya tavada pişirmenin çok daha iyi sonuç verdiğini gördüm. Videosunu izleyer çok daha basit bir şekilde yapabilirsiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Unun bir kısmını ve tuzu kase içine alıp hepsini karıştırın. Üzerine suyu ekleyip önce bu malzemelir bir karıştırın daha sonra yavaş yavaş un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin. Hamurun çok iyi yoğurlması önemli.
2
Hazır olan hamurun üzerini kapatarak dinlenmeye bırakın. Bu esnada iç malzemesini hazırlayın.
3
Biberlerin sap kısımı ve çekirdek kısmını temizleyin. Domatesleri kabuklarıyla birlikte kullanacağız. Bütün sebzeleri blendırdan geçireceğiz. Soğanı blendırdan geçirdikten sonra ince telli bir kevgire alıp suyun altına tutun. Daha sonra iyice sıkarak kenara alın. Tüm malzemeleri bledırdan geçerip kenara alın.
4
Blendırdan geçirdiğiniz sebzelerin hepsini bir kase içine alıp üzerine kıyma, salça ve baharatları ilave edip yaklaşık yarım kahve fincanı su ile hepsini karıştırın.