Adım 1: Oda sıcaklığındaki yağı içerisine şekeri ve baharatları ekleyip yoğurun.

Adım 2: Daha sonra un, kabartma tozu, karbonatı ekleyip yoğurun. Hamurumuzu poşete koyup buzdolabında bir saat kadar dinlendirelim.

Adım 3: Buzdolabından çıkardığınız hamuru ikiye bölüp un yardımı ile iki hamuru da açalım ve sizler için videolu anlatım hazırladım aşağıda göreceksiniz videolu anlatımından faydalanarak şekil verelim istediğimiz büyüklükte bardakla kestikten sonra önceden yağladığımız tepsiye dizip üzerine (isteğe bağlı ) esmer şeker veya normal toz şeker serperek 175 derecede önceden ısıttığımız fırında 10-15 dakika pişirelim.

Adım 4: Hamurumuz ince olduğu için 10 dakika yeterli geliyor (tabi herkes kendi fırınını daha iyi bilir) yoksa kuruyor. Ve iyice soğumadan tepsiden almayalım. Afiyet olsun…

Adım 5: Gelen bir yorum üzerine not düşmek istiyorum.

Ele yapışmayan bir hamur olana kadar un eklemenizde bir sakınca yok, un miktarı kullanılan un markasına göre değişkenlik gösterebiliyor. Önemli olan çok sert bir hamur olmaması eskilerin tabiriyle kulak memesi kıvamında bir hamur elde edince un eklemeyi kesin açma kısmında da bir miktar un kullanıyorsunuz. Birde hamurun çok iyi yoğrulması gerekiyor ki çatlamasın…