Kurabiye ve Bisküviler

American Cookie ( Amerikan Kurabiyesi Tarifi)

İsmi Amerikan ama güzel yapıldığında yerli olmaktan çok da uzak olmayan bir tarif kesinlikle Amerikan Kurabiyesi Tarifi. Dolu dolu lezzet arayanlara birebir diyebileceğim müthiş bir lezzet.

Sibel Yalçın21 Ekim 2020

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Uzun zamandır bu harika lezzeti yapmamıştım. Yaklaşık 13 yıl önce öğrenmiş olduğum bu Amerikan kurabiyesi (American cookie) tarifini uzun zamandır yapmamıştım. Bu sefer tekrar bu nefes kurabiye tarifini yiyelim aynı zamanda da sizler için videosunu çekip paylaşayım dedim.

Not: Aslında orijinal tarifte karbonat 10 gr bende yıllardır bu şekilde yaparım ama videosunu izleyip yapan takipçilerim acı olduğu söyleyince bende malzeme listesinde 5 gr olarak değiştirdim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Oda sıcaklığındaki tereyağı kaseye alıp biraz mikserle karıştırın. Daha sonra yumurtayı ekleyip iki malzemeyi karıştırın. Daha sonra içine şekerleri ilave edip tüm malzemeyi yine mikserle karıştırın.
2
Daha sonra içine un, kabartma tozu ve karbonatı ekleyip biraz mikserle, biraz spatula ile karıştırın. Mümkün olduğunca el değdirmeden yapmak gerekiyor o yüzden en son elinizle tüm malzeme unu hapsedene kadar elinizle yoğurup en son damla çikolatayı ekleyin. Damla çikolata karışıma eşit yayılınca yoğurma işlemini bırakın.
3
Üzerine streç filim kapatıp kıvamı yumuşamış olabilir diye buzdolabında 30 dakika kadar bekletin.
4
Tepsi içine yağlı kağıt serin. Kaşık kaşık kurabiye hamurundan belirli aralıklar bırakarak tepsiye kurabiye hamurunu yerleştirin. 12 adet olacak şekilde yerleştiriyoruz. Kurabiye yayılacağı için aralarda boşluk kalacak şekilde yerleştirmeniz gerekiyor.