Kurabiye ve Bisküviler

Pekmezli Atom Kurabiye Tarifi

Bir şeyin içinde pekmez varsa enerji dolu ve lezzetli olmaması mümkün değil. Pekmezli Atom Kurabiye de tam olarak böyle bir tarifi sizlere sunuyor. Gerçekten benzersiz.

Sibel Yalçın8 Aralık 2020

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Pekmezli atom kurabiye tarifi tam adının karşılığı bir lezzette kurabiye tarifi. İç malzemesi çok çok lezzetli ve üzerine dökülen pekmezle de bu lezzet ikiye katlanarak artıyor.

Tüm ayrıntılarını You Tube kanalımda bulabilirsiniz.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Kayısı, üzüm ve inciri sıcak su içinde yaklaşık 10-15 dakika bekletin. Süre sonunda iyice süzdürüp küçük küçük eşit olacak şekilde küp küp doğrayın. Üzümü de aynı şekilde büyük olanlarını diğerleriyle eşit olacak şekilde doğrayın.
2
Elmaları rendenin iri tarafı ile rendeleyip pişireceğiniz tava içine alın. Doğradığınız kuru meyveleri, şekeri ekleyip yüksek ateşte hiç su kalmayacak şekilde pişirin. Ocaktan alın fındığı ekleyip karıştırdıktan sonra soğuması için bekletin.
3
Hamuru için tereyağı, sıvı yağ, yoğurt, yumurta sarısını kaşık yardımıyla karıştırın. Daha sonra kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyerek kulak memesi kıvamından biraz daha sert bir hamur elde edin. Üzerine streç film kapatıp buzdolabında hamuru biraz dinlendirin.
4
Hamurdan mandalina büyüklüğünde bir beze koparın. İçine bir tepeleme iyice soğumuş olan içi malzemeden doldurup yuvarlak poğaça şekli verin. Kapattığınız al kısımda kalacak şekilde önce yumurta akına sonra fındığı batırın. Fındık pişme esnasında düşmesin diye üzerine biraz bastırın. Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye dizin.