Adım 1: Tahini bir kase içine alıp sıvı yağı ekleyip ikisini birlikte iyice karıştırın.

Adım 2: Birinci yufkayı tezgah üzerine açın 2 kaşık üzerine tahinli harçtan yayıp sonra fırça ile yufka üzerine ince bir tabaka halinde yayın. 1 çorba kaşığı kadar toz şeker serpin.

Adım 3: Üzerine ikinci yufkayı serip aynı işlemi yapın bu yufkaya da yapın.
İkinci yufkanın üzerine bir yufka daha serip ona da tahinli karışım yayıp toz şeker serptikten sonra her tarafını ceviz serpiştirin.

Adım 4: Yufkanın dar tarafından başlayarak rulo halinde yufkayı sarın. Ne çok sıkı nede çok gevşek olmamasına dikkat edin.

Adım 5: Üç parmak genişliğinde bıçakla keserek küçük bir tepsiye dizin.
Kalan yufkalara da aynı işlemi yaptıktan sonra önceden ısıttığınız 190 derecelik fırında nar gibi kızarana kadar pişirin.

Adım 6: Fırından çıkarın isterseniz biraz soğuyunca üzerine pudra şekeri serpe bilirsiniz. Afiyet olsun…