Şerbetli Tatlılar

Soğuk Baklava Tarifi – Nasıl Yapılır?

Son yılların en trend lezzetlerinden biri de soğuk baklava. Son derece popüler olan bu lezzeti bir de usta ellerden çıkmış biçimde size özel tarif ile deneyiniz.

Sibel Yalçın4 Mayıs 2021

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Son günlerin çok sevilen lezzeti soğuk baklava tarifi. Hazır baklavalık yufka ile çok kısa sürede yapabileceğiniz ister bayram tatlısı olarak, isterseniz canınınz baklava istediğinde kısa bir sürede yapabileceğiniz çok lezzetli bir baklava tarifi.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Önce şerbeti hazırlayarak baklavanın yapımına başlıyoruz. Sütü tencereye alın, şekeri koyup kaynayana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca kısığa yakın bir sıcaklıkta ara ara karıştırarak yaklaşık 10 dakika kadar şerbeti pişirin. Şerbeti ocaktan alıp soğumasını bekleyin.
2
Şerbet soğuduktan sonra tereyağı ve sıvıyağı tencereye alıp tereyağını eritin. Mutlaka yağın üzerindeki köpürlerin temizlenmesi gerekir. Tereyağı eriyip yağ kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 4-5 dakika kadar yağı kızdırın. Ocağın başından ayrılmayın tereyağı yanmadan kızdırmak gerekiyor. Ocaktan aldıktan sonra eğer üzerinde köpük kalmışsa köpürleri tekrar temizleyin.
3
Dikdörtgen cam tepsinin altını yağdan biraz alıp kaşıkla alt tarafını iyice yağlayın. Tepsiyi yufkanın üzerine koyun ve kenardan taşan kısmı kesin. Tepsiye yufkadan iki yufka biraz tereyağ. iki kat yufka tekrar tereyağ olarak yufkanın yarısını alta, yarısını üste olacak şekilde yerleştirin. Alt yufkaları yerleştirirken kenardan kalan yufkalarıda alt katta aralara yerleştirerek onlarıda değerlendirin.
4
Yufkanın yarısını aralarada kenardan kestiğiniz yufkalarla dizdikten sonra ara kata ceviz, fındık veya Antep fıstığı bolca serpin. Üzerine yine aynı şekilde kalan yufkaları 2 kat yufka tereyağ olarak tüm yufkalar bitene kadar yerleştirin.