Adım 4: Kek soğurken siz kayısı reçeli, su ve şekeri tencereye alıp ocakta şeker eriyene kadar bekleyin. Şeker eridikten sonra bir dakika daha kaynatıp ocaktan alın. İçine bir kaç damla rom vanilyası ekle. Blendır ile pürüzsüz hale getir ve ılınmasını bekle.

Adım 5: Kek soğuyunca tırtıklı bir bıçak ile tam ortadan ikiye kes. Kayısı reçelini kekin ara kata sür diğer keki üzerine kapat. Kalan reçeli kekin üzerine ve yanlarına ince bir tabaka halinde yay. Üzeri için gereken şeker ve suyu kaynat şeker eridikten sonra bu karışım yaklaşık 5 dakika daha kaynasın ve kenara al. İçerisine küçük küçük parçalar halinde kırdığınız çikolatayı ekleyip devamlı karıştırarak erimesini sağla.

Adım 6: Bu karışımı tel ızgara üzerindeki kekin üzerine tam merkezden dökmeye başlayın. Kendiliğinden aşağıya doğru inmeye başlayacak, üst kısmına kesinlikle ellemeyin olurda kenarda açıklık kalırsa hemen bir spatula ile açığı kapatın. İyice soğuyup üzeri sertleşene kadar ellemeyin yoksa çikolata da kırılmalar olur. Yanında çırpılmış kremşanti veya çırpılmış kaymak tadında kullanarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…