Kekler ve Çörekler

Rulo Kasırga Kek Tarifi

Rulo Kasırga Keki (hurricane swiss roll cake)Son günlerde instagram da fenomen olan bir lezzet. Yabancı kaynaklardan araştırdığım farklı farklı ölçüler ve tekniklerle yapılışı olan benim aklıma en…

Sibel Yalçın23 Ekim 2018

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

153

kcal / porsiyon

Rulo Kasırga Keki (hurricane swiss roll cake)Son günlerde instagram da fenomen olan bir lezzet.

Yabancı kaynaklardan araştırdığım farklı farklı ölçüler ve tekniklerle yapılışı olan benim aklıma en yatan şekli ile yaptığım Türkçeye çevrildiğinde Rulo Kasırga Kek ama bazı kaynaklarda Güneş Kek olarak da isim alan yumuşacık pamuk gibi dokusu ve görüntüsünü zaten söylemeye gerek yok harika sunumu ile çayınızın ve kahvenizin yanına eşlik edecek nefis bir lezzet.

Yeni tarifler denemeyi seven benim için tatlı bir son oldu…

Not: 23*23 kare bir kalıp kullanmanız gerekiyor ve bu ölçü ile 8 dilim kek çıkıyor. İkinci yaptığımda yarım ölçü tüm malzemeleri artırarak bu sefer dikdörtgen borcam tepside (veya o ölçüde bir tepsi kullanabilirsiniz) pişirdim ve 15 dilim çıktı.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Yumurta akını ve sarısını dikkatli bir şekilde ayrı ayrı kaselere alın. Sarının içine toz şekeri ekleyip çırpma teli ile iyice karıştırdıktan sonra yağı ve sütü ekleyin. En son elediğiniz kek unu, tuzu ilave edin ve un kaybolana kadar karıştırıp kenara alın.
2
Yumurta akını mikserle karıştırmaya başlayın yarım çay bardağı toz şekeri yumurta akına üç seferde ekleyerek, yumurta akı iyice koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
3
Yumurta akı hazır olunca içinden iki kaşık alıp yumurta sarısına ekleyip çırpma teli ile karıştırın. Bu karışımın hepsini yumurta akının içine boşaltarak yumurta akı ve sarısı tamamen birbirine geçene kadar karıştırın ve kenara alın (Burada dikkat edilmesi gereken karıştırmalar esnasında yumurta akını söndürmeden karıştırmak)
4
Bir kase içinde kakao ve sıcak suyu kakao topaksız bir kıvam alana kadar karıştırın. (Ben video da unutup küçük bir kasede önce karıştırdım ama daha sonra orta bir kaseye aldım. İçine kek hamurundan konacağı için iki kez iş çıkmasın diye buna dikkat edin) Kakao hazır olunca kek hamurunun 1/3 ünü yavaş yavaş ekleyip karıştırın.