Pilav ve Makarnalar

Kuru Sebzelerle Bulgur Pilavı

Bulgur Pilavı Anadolu’nun en kadim ve en lezzetli tatlarından biri. Tabi yeni dönemlerde bu tarifi de çeşitlendirmek moda oldu. Eh biz de modaya uyalım ve Kuru Sebzelerle Bulgur Pilavı yapalım.

Sibel Yalçın8 Haziran 2014

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Kuru Sebzeli Bulgur Pilavı tarifini Şef Yunus Emre Akkor Deryanın Dünyası programına katıldığında yapmış bende bulgur pilavını içinde çeşitli malzemelerle pişirmeyi çok seven biri olarak kaydetip ertesi gün pişirmiştim. O gün çektiğim fotoğrafları beğenmediğim için yayınlamadım. Daha sonra tekrar pişirdiğim zaman fotoğraflar baktım idare eder sizlerle de bu harika lezzeti paylaşayım dedim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Patlıcan, domates ve kuru biberi gelişi güzel parçalara bölüp biraz sıcak suda bekletin.
2
Yağın içerisinde kabuklarını soyduğunuz arpacık soğanları koyup biraz kavurun. Soğan şeffaflaşınca salçaları ekle biraz daha kavur.
3
Süzülen kuru patlıcan, domates ve biberi ekleyip biraz çevir. Ardından bulgur ve nohudu ekle biraz daha kavurduktan sonra tuz ve karabiber ekleyip suyunu koy.
4
Kaynamaya başlayınca bir büyük baş sarımsağı ikiye böl iç kısmı dışta kalacak şekilde pilavın ortasına oturt.