Adım 1: Kekimizi hazırlayarak başlıyoruz. Yumurta ve toz şekeri iyice çırpıyoruz limon veya portakal kabuğu rendesini ekliyoruz.

Adım 2: Sırasıyla süt, yağ ve önceden elediğimiz un ve kabartma tozunu ekleyip önceden yağladığımız dikdörtgen borcama veya o ebatta yakın bir tepsiye döküyoruz.

Adım 3: Önceden ısıttığımız 175 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişiriyoruz. (kek ince olduğu için pişme süresi uzun olmuyor kontrol ederek pişirin) Kek pişip soğuduktan sonra tepsiden çıkarıyoruz.

Adım 4: Karamelli şerbeti için şekeri bir tencereye alalım istediğimiz rengi alana kadar bekleyelim çok karıştırmadan. Suyunu ekleyin arada bir karıştırabilirsiniz topaklaşan şeker eriyince limon suyunu koyup ocaktan alın.

Adım 5: Önceden kare kare doğradığımız incirleri bu şerbete atıp 1 dakika bekletip sonra kevgirle içinden incirleri alalım. Keki pişirdiğimiz tepsiyi yıkayıp tekrar yağlayalım.