Adım 5:​ Sütün içine şekeri koyup karıştırın. Tencereyi ocağı alıp orta ateşte karıştırarak şekeri eritin. Süt asla kaynamayacak şeker erir erimez parmağınızın dayanacağı sıcaklığa gelen sütü ocaktan alın.

Adım 6: Yumurta, şeker ve vanilyayı biraz karıştırın ve ılık olan sütü önce damla damla daha sonra miktarı artırarak kaseye koyun. Çok fazla karıştırmamak gerekiyor üzerinde fazla köpük oluşmaması için. Her ihtimale karşı mutlaka kevgirden geçirip daha sonra krem karamel kalıplarına eşit bir şekilde paylaştırın.

Adım 7: Krem Karamel kalıplarını koyduğunuz fırın tepsisi içine oda sıcaklığında su koyup 160 derecede önceden ısınmış fırında 40-45 dakika pişirin. Fırından çıkarınca suyun içinde pişmeye devam etmesin diye tepsinin içinden hemen çıkarın. En iyi sonuç için oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 10-12 saat bekletin.

Adım 8: Servisten beş dakika önce dolaptan çıkarın. Beş dakika sonra krem karamel kısmına gelecek kadar sıcak su koyun. Biraz bu şekilde bekletip kenarlarını bıçak yardımıyla oynatıp tabağa ters çevirip servis edin.

Afiyet olsun.