Börekler

Köfteli Börek Tarifi

Köfte ve börek. İkisi de kültürümüzün önemli parçaları. Peki bir araya gelirlerse nasıl olurdu? hiç düşündünüz mü? Biz düşündük ve sizin için Köfteli Börek Tarifi hazırladık.

Sibel Yalçın20 Mayıs 2021

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Bu lezzeti herkes çok beğenecek. İçinde köftesi, peyniri ve ketçabı ile çok doyurucu bir lezzet köfteli börek tarifi. Bu sefer yaparken bu çok doyurucu olan böreği yanında bir salata veya bir ayran ile akşam yemeği olarak yenilebileceğini düşündüm. Bence yalnızca çay saatleri için değil akşam yemeği içinde çok güzel bir lezzet.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Köfte için kase içine kıyma, yumurta, maydanoz (inci ince kıyılmış), rendelenmiş kuru soğan, galeta unu, karabiber, kimyon, tuz koyup hepsini çok iyi yoğurun. Vaktiniz varsa üzerini kapatıp bir kaç saat buzdolabında dinlendirin.
2
Bir yufkadan dört adet börek elde ediyoruz. Bu sefer üç yufka ile yaptım normalde dört adet yufka ile yapıyorum. Üç yufka ile içi daha dolu dolu oldu ama tercih sizin. Eğer üç yufka ile yapacaksanız köfteyi 12 dört yufka ile yapacaksanız 16 eşit parçaya bölün.
3
Köfteleri kare olarak veya yuvarlak olarak şekil verrek yağsız davada her iki yüzünü kızartıp kenara alın. Kaşar peyniri rendeleyin veya dilim olarak kullanın.Bir kase içinde su ve yağı karıştırın.
4
Yufkanın birini açın ve üzerine bu karışından kaşıkla yayın. Yufkanın iki ucunu uç uca gelecek şekilde katlayıp tekrar sıvı karışımdan biraz yayın ve kalan iki ucu yine uc uca gelecek şekilde katlayarak bir kare elde edin. Artı şeklinde kare şeklindeki yufkayı keserek dört parça elde edin.