Adım 1: Önce kase içine 2 bardak unu alın ortasını açıp un üzerine tuzu serpin. Orta kısmına toz şeker, çok ılık süt ve mayayı koyup spatula ile karıştırmaya başlayın.

Adım 2: Bir taraftan karıştırıp bir taraftan sıvı yağ ve yumurta akını ilave edin. Biraz karıştırdıktan sonra yanınıza bir çay bardağı un alıp elinizle yoğurmaya başlayın. Kulak memesi kıvamında ele yapışmayan yumuşak bir hamur olunca un eklemeyi bırakın.

Adım 3: Hamurun altına ve üstüne un serpin kase içinde üzerini kapatıp sofra bezine sardıktan sonra bir saat mayalanması için bekletin.

Adım 4: Dilimlenmemiş jambon veya salam alıp bunu 12 cm 5 cm olarak 6 adet dilimleyin. Hamur mayalandıktan sonra biraz yoğurun. Rulo yapıp önce altı parçaya bölün. Altı parçayı da tekrar ikiye bölüp toplam 12 beze elde edin. Bezeleri bir tepsiye alıp üzerini bezle örtün.

Adım 5: Bir beze alın, bu bezeyi kestiğiniz jambon dan uzunlamasına daha büyük dikdörtgen açın (enine değil boyuna) ve jambonu ortasına koyup alttan ve üstten hamuru üzerine kapatıp hafif bastırın. Bir parmak kalınlığında keserek altı parça elde edip hafif verev parçaları dikine birbirine yaslayıp kenara alın. (videosunu izleyerek çok kolay yapacaksınız)

Adım 6: İkinci bezeyi alın onuda jambonlu bölümü tamamen kaplayacak şekilde büyük yuvarlak açın. Açma işleminden sonra jambonlu bölümü tam ortasına oturtup üzerine bir dilim kaşar peynir yerleştirin. Poğaça gibi yuvarlak hamurun yanlarını kaldırıp ortada birleştirip güzel kapatın ki daha sonra peynir akmasın. Kapattığınız bölümü alta alın tam orta kısmından bıçak ucu ile bir kesik atıp kesik olan tarafları kenara doğru parmak uçlarınızla çekerek yuvarlayın orta bölüm sağdan soldan jambonlu bölüm görünsün.

Adım 7: Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayarak yağlı kağıt sermiş olduğunuz tepsiye dizip üzerine yumurta sarısı sürün. 190 derecede önceden ısıttığınız fırında nar gibi kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.​ Afiyet olsun…