İki Renkli Napoliten Kek
Yapılışı çok keyifli görüntüsü ve lezzeti muhteşem bir tarif…
Kaç Kişilik?
12
Hazırlama Süresi
60 dakika
Kalori
Öğün
Çay Saati
İki Renkli Napoliten Kek
Tarif: Sibel Yalçın
Geçtiğimiz hafta gelen bir sürü yemek ve pasta kitaplarımdan denemelere başladım:)
O kadar çok kitap almışım ki aslında yalnızca Ömür Akkor’un Selçuklu Mutfağı kitabını almak için siteye girmiştim ama bir sürü kitap almışım ama olsun hepsinde farklı ve güzel tarifler var. Tabi kitaplardan yalnızca bir kaç tarifi sizlerle paylaşacağım tarifleri beğenirseniz diğerleri için sizde aynı kitap dan almalısınız:)
İlk kitabımız Butik Pastacılık (Peggy Porschen) ve İki Renkli Napoliten Kek tarifimiz.
Sevgiyle kalın…
İki Renkli Napoliten Kek Tarifi
İki Renkli Napoliten Kek Tarifi Malzemeleri
Sünger Kek İçin;
- 250 gr tuzsuz tereyağ (oda sıcaklığında)
- 250 gr toz şeker
- 250 gr kekun (sade)
- 5 adet orta boy yumurta
- Bir tutum tuz
- 1 adet vanilya çubuğunun tohumları(veya 1 paket vanilya)
- 25 gr kakao
- 25 ml süt
- Pembe sıvı gıda boyası
- üzerine serpmek için pudra şekeri
Şeker Şurubu İçin;
- 150 ml su
- 150 ml toz şeker
- Pişirmek için 30 cm lik ortası delik kek kalıbı
Adım Adım İki Renkli Napoliten Kek Hazırlanışı
Adım 1: Tereyağ, toz şeker, tuz ve vanilya tohumlarını karıştırma kabına alıp mikser ile krema kıvamına gelene kadar çırpın.
Adım 2: Ayrı bir kap içerisinde yumurtaları hafifçe çırpın. Sonra yumurtaları yavaş yavaş tereyağlı karışıma çırpmaya devam ederek ekleyin. Karışım eğer kesilmeye başlarsa yumurta eklemeyi bırakıp 2-3 çorba kaşığı kekun dan alıp ekleyin bu hamurun tekrar bir araya gelmesini sağlar.
Adım 3: Yumurtalar eklenip tereyağlı karışıma iyice yedirdikten sonra elenmiş unu ekleyin ve biraz daha karıştırın
Bu hamuru üç kaseye bölün.
Adım 4: İlk parçaya pembe gıda boyasından çay kaşığının ucuyla çok az ekleyip çırpma teli ile karıştırın
Eğer renk istediğiniz gibi olmaz ise biraz daha ekleyebilirsiniz. İkinci parçaya kakaoyu ekleyin ve üzerine sütü koyup yine çırpma teli ile karıştırın.
Adım 5: Kalıbınızı yağlayın ve üzerine biraz un serpin. Önce pembe hamuru, ardından kakaolu hamuru ve son olarak sade hamuru kalıba dökün. Karışımın hafif dalgalı görüntüsü için bir çatal veya spatula ile hamuru hafifçe katlayarak karıştırın
180 derecede önceden ısıtığınız fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirin.
Adım 6: Kalıbın derinliğine göre pişirme süresi değişecektir ilk 30 dakika hiç ilgilenmeyin ondan sonra ara ara kontrol ederek pişirmeyi tamamlayın.
Adım 7: Kek pişerken sizde şerbetini hazırlayın. Su ve toz şekeri tencereye alıp kaynatın. Kısık ateşe alın ve tüm şeker kristalleri eriyene kadar bekletin ve ateşten alıp soğutun.
Adım 8: Kek pişince fırından alın ve 10 dakika dinlenmeye bırakın. Ilıkken fırça ile üst kısmını şurup ile ıslatın (kalıptan çıkarmadan) şurubun birazını ayırın. İyice ılındıktan sonra kalıptan çıkarıp tel ızgaraya koyun. Kalan şurubu kekin üst kısmına fırça yardımıyla sürün. Soğumaya bırakın ve servisten önce üzerine pudra şekeri eleyin ve dilimleyerek servis edin.
Bu Tarifi Yapanlar
Tariflerimi deneyin instagram hesabınızdan #sibelyalcin etiketi ile paylaşın ve instagram dm den bana görsel yollayın. Size bu bölümde yer vereyim.
“Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sed orci risus, tempus eget odio vel, interdum rutrum augue. Fusce suscipit vulputate ipsum id pulvinar. Nunc tristique sapien a mi sagittis facilisis. Vivamus vitae lobortis massa.”
Benzer Tarifler
Portakal Soslu Pasta Tarifi
Tadına doyulmaz bir lezzet Portakal soslu pasta tarifi. Pastanın yumuşacık pamuk gibi bir keki var. Aynı zamanda üzerinde nefis kreması ve efsane portakal sosu
Fıstık Ezmeli Brownie Tarifi
Fıstık Ezmeli Brownie Tarifi. Brownie kahve yanında sevdiğim en lezzetli kek tariflerinden. Bu sefer fıstık ezmesi ile denediğim brownie çok lezzetli olunca
Fıstık Ezmeli Madeleines (Madlen Kek)
Fıstık Ezmeli Madeleines (Madlen Kek) Fransız mutfağının bizlere kazandırdığı Madeleines (Madlen Kek) tarifi. Madien olarak da bilinen Fıstık Ezmeli Madeleines
0 Yorum