Yemekler

Etli Yaprak Sarma

Hanımların gözünü korkutan bir yemektir etli yaprak sarması. Haksız da sayılmazlar hani iki saat tek tek yaprakları sarıyorsunuz ev halkı da iki dakika içinde bitiriyor:) ben bu işe çok kızıyorum:)…

Sibel Yalçın17 Temmuz 2011

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

277

kcal / porsiyon

Hanımların gözünü korkutan bir yemektir etli yaprak sarması.

Haksız da sayılmazlar hani iki saat tek tek yaprakları sarıyorsunuz ev halkı da iki dakika içinde bitiriyor:) ben bu işe çok kızıyorum:) yavaş yavaş sindire sindire yiyin diyorum ama beni dinleyen kim?

Gerçi böyle lezzetli yemek karşısında ne yapsınlar ama değil mi:) Kısacası ev halkı da, hanımlar da haklı:)

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Kıymayı, soğanı, yıkadığımız pirinci, salçaları, incecik doğradığımız maydanozu, nar ekşisini, karabiberi ve tuzu bir kaba koyup birazda su ilavesiyle yoğuruyoruz.
2
Adım 2: Yapraklarımızı iyice yıkayıp suyunu sıktıktan sonra yaprağın parlak kısmı dışta mat kısmı içte olacak şekilde tepsiye koyup geniş tarafına hazırladığınız iç malzemeden koyun. Önce yanları sonra tepe kısmını kapatıp rulo yaparak sarın.
3
Adım 3: Sardığınız yaprakları sıra sıra tencereye dizin.
4
Tüm yaprak bittiği zaman üzerine yarım su bardağından biraz eksik zeytinyağı veya tereyağı koyup , bir tatlı kaşığı salça ve bir su bardağı suyu karıştırıp (gerekiyorsa birazda tuz) döküyoruz. Üzerine bir tabak veya dolma taşı koyup kaynamaya başlayınca da kısık ateşte pişiriyoruz…
Afiyet olsun…