Börekler

Çıtır Sigara Böreği Tarifi

Sigara Böreği en klasik lezzetlerimizden biri. Ancak böylesi bir tarifi hafif ve çıtır yapmak lezzeti açısından çok büyük önem arz ediyor. İşte size çıtır sigara böreği tarifi.

Sibel Yalçın24 Şubat 2020

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Sigara böreğini sevmeyen yoktur diye düşünüyorum. Benim favorim peynirli olsa da ister patatesli, ister kıymalı , ister ıspanaklı olarak yapabileceğiniz bu börek yapılışının kolaylığı ile kahvaltı sofraları içinde hemen hazırlanıp yenilecek bir börek tarifi. Fazla yağ çekmemesi için yağın sıcaklığı çok önemli çok kızgın olursa içi pişmez, ılık olursa bu sefer çok yağ çeker o yüzden devamlı ateşi kontrol etmek gereken bu tarifin başka bir zorluğu yok. İşte sizler için Sigara Böreği Tarifi.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Katlı olan yufka yapışmış ise videoda görüldüğü gibi dört bir tarafını tezgaha vurarak katların kolay açılmasını sağlayın.
2
Yufkayı tezgaha yayın ortadan ikiye kesin, üst üstü koyun tekrar ortadan ikiye kesin bundan sonra ne büyüklükte istiyorsanız yine üst üstü koyup ister ikiye isterseniz üçe kesebilirsiniz. Tüm yufkaları kesip üst üste koyun.
3
Peyniri çatalla ezin veya rendeleyin içine ince ince kıyılmış maydanozu ve yumurta sarını koyup karıştırın.
4
Yufkaları, peyniri ve küçük bir kase içinde suyu yanınıza alın. Yufkanın geniş tarafına iç malzemeyi koyup önce yanlarını kapatın uçtan başlayarak ne sıkı nede gevşek olmayacak şekilde sarın tam uç kısmını iyi yapışması için suya batırıp sarmayı tamamlayın. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayın.