Tatlılar

Ayva Tatlısı

Ayva Tatlısı kışın akla gelen çok lezzetli bana göre hafif bir tatlı tarifi. Renginin koyu olması biraz suyuna konulan ayva, elma çekirdekleri bir de kısık ateşte uzun süre pişirilmesi.

Sibel Yalçın2 Aralık 2018

↓ Tarife Atla

200 dk

Hazırlık

Kişilik

Ayva Tatlısı kışın akla gelen çok lezzetli bana göre hafif bir tatlı tarifi.

Renginin koyu olması biraz suyuna konulan ayva, elma çekirdekleri bir de kısık ateşte uzun süre pişirilmesi.

Ayva ve elma çekirdeklerinin bir kısmını ikiye bölerek suyun içine ekleyin. Su kaynamaya başlayınca en kısık ateşte yaklaşık 2,5 saat pişirin ama bu esnada mutlaka sık sık kontrol edin birden suyunu çekip yana bilir.

Eğer rengi koyulaşmaz ve fazla ağdalaşma olursa biraz kaynar su ilave edebilirsiniz.

Aynı zamanda suyuna koyacağınız bir adet çubuk tarçın veya birkaç adet karanfilde ayrı bir lezzet verecektir.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Adım 1: Ayvaların kabuklarını soy. Ortadan ikiye bölüp çekirdek yuvasını çıkar. Çekirdekleri içinden al. Temizlenen ayvaları kontrol et düz durmuyorsa alt kısmından çok az keserek düz durmasını sağla.
2
Adım 2: Büyük bir tencereye hepsini yerleştir. İlk başta hepsi sığmasa da pişmeye başlayınca yumuşayacak ve tüm ayvalar tencereye sığacaktır. Her bir ayva oyuğuna 2 çorba kaşığı toz şeker koy. (ayvanın lezzetine göre bu oran değişebilir)
3
Adım 3: Ayırdığın ayva çekirdeklerini ikiye kesip tencereye koy. Suyu ekle sonra ocağı yak tencerenin kapağını kapat ve orta ateşte pişirmeye başla. Tencerenin başından ayrılmayın çünkü kaynamaya başlayınca su taşacaktır. Kaynamaya başlayınca ocağı en kısık ateşe ayarla.
4
Adım 4: Ayvalar pişerken elmaların kabuklarını soyup tavaya veya tencereye rendele. Bu esnada elmaların ortasından çıkardığın çekirdeklerin bir kısmını ayvanın bulunduğu tencereye koy.