Kekler ve Çörekler

Tarçınlı Çelenk Tarifi

Tarçınlı çelenk tarifi Pinterest de gördüğüm zaman görüntüsü ve yapım şekli ile beni hayran bırakmıştı. Tatlı fikirleri arayanlar bunu gerçekten denemeli. Ama inanın lezzeti de görüntüsü kadar güzel. Misafirleriniz için aynı zaman da çok şık bir sunum.

Sibel Yalçın30 Haziran 2012

↓ Tarife Atla

45 dk

Hazırlık

Kişilik

241

kcal / porsiyon

Tarçınlı çelenk tarifi Pinterest de gördüğüm zaman görüntüsü ve yapım şekli ile beni hayran bırakmıştı. Tatlı fikirleri arayanlar bunu gerçekten denemeli.

Ama inanın lezzeti de görüntüsü kadar güzel. Misafirleriniz için aynı zaman da çok şık bir sunum. Her zaman olduğu gibi mayalı hamurlar tatlı veya tuzlu eğer ertesi güne kalırsa (bu lezzetin pek kalacağını zannetmiyorum) mutlaka servisten önce biraz fırında ısıtmak gerekiyor.

Bu tatlıyı bence meyvelisi ve tuzlusu da çok değişik olur. İnşallah sırada bekleyen tariflerden fırsat bulursam deneyeceğim.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
1,5 su bardağı unu kase içerisine alalım üzerine maya, tuz ve şekeri koyup karıştıralım. Ortasını açıp tereyağı sütü ve yumurta sarısını ekleyip pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğuralım bu noktada kulak memesi kıvamından cıvık olursa kalan undan ilave edelim.
2
Hamur istediğiniz kıvamda ve pürüzsüz olunca kasenin üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat kadar mayalanmak üzere bekletelim. Daha sonra biraz un serptiğimiz tezgahımızda merdane yardımı ile hamurumuzu dikdörtgen şeklinde açalım.
3
Üzeri için tereyağı bir kase içerisine alıp şeker ve tarçın ilave edip çatal yardımıyla iyice birbirine yedirin.
Açtığımız hamurumuzun üzerine bu karışımı bıçak yardımı ile sürün.
4
Sürme işlemi bittikten sonra hamuru geniş tarafından başlayarak rulo şeklinde sarın. Daha sonra ruloyu enine ikiye bölün. İkiye bölünen hamuru ortasından başlayarak bir sağ bir sola yaparak iki taraftan sarın.