Tam Ölçülü Bol Sütlü Borcam Pastası Tarifi

Hazırlanışı

1. 1

   Öncelikle oda sıcaklığındaki yumurtaları karıştırma kabına alın ve mikserle kısa süre çırpın. Ardından toz şekeri ekleyip karışım hacim alıp rengi açılana kadar yüksek devirde çırpmaya devam edin.

2. 2

   Şeker ve yumurta iyice köpürdükten sonra süt ve sıvı yağı ekleyip kısa süre karıştırın. Elekten geçirilmiş un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edin. Tüm malzemeler homojen bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.

3. 3

   Dikdörtgen borcamı margarin ile yağlayın ve hazırladığınız kek harcını tepsiye dökün. Spatula yardımıyla üzerini düzeltin. Hava kabarcıklarının çıkması için tepsiye birkaç kez hafifçe vurun. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 35 dakika pişirin.

4. 4

   Fırından çıkan keki 10–15 dakika dinlendirin. Ardından kürdan yardımıyla üzerine küçük delikler açın ve oda sıcaklığındaki sütü kaşık kaşık kekin üzerine dökün.

5. 5

   Kreması için tencereye süt, nişasta, un ve yumurta sarısını alın. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra ocağa alın. Orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 5 dakika daha pişirerek koyulaşmasını sağlayın.

6. 6

   Muhallebi hazır olduğunda ocağı kapatıp içine tereyağını ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Krema biraz ılındıktan sonra kekin üzerine kaşık kaşık dökün ve spatula ile eşit şekilde yayın. Krema çok az ılınacak fazla ılınırsa koyulaşır ve kek üzerine yaymanız zor olur.

7. 7

   Üzerine kavrulmuş fındık serpiştirin. Tatlıyı en az 3–4 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

BOL SÜTLÜ BORCAM PASTASI VİDEOSU

YouTube'da Aç →

Sibel Yalçın · YouTubeTam Ölçülü Bol Sütlü Borcam Pastası Tarifi