Tatlılar

Kestane Püreli Cheese-Chocolate Mousse, Taze Zencefilli Vişneli Sos ile

Etkinliğin son tarifi tadı damağınızda kalacak bir lezzet, biraz zahmetli gibi görünse de yapımı çok zor değil. Mutlaka yapıp denemenizi tavsiye ederim. Özellikle yazın dondurma yerine servis edeceğiniz enfes bir tarif oldu.

Sibel Yalçın8 Kasım 2012

↓ Tarife Atla

60 dk

Hazırlık

Kişilik

Etkinliğin son tarifi tadı damağınızda kalacak bir lezzet, biraz zahmetli gibi görünse de yapımı çok zor değil.

Mutlaka yapıp denemenizi tavsiye ederim. Özellikle yazın dondurma yerine servis edeceğiniz enfes bir tarif oldu.

Sevgiyle kalın…

Hazırlanışı

1
Kestane püresi, bisküvi ve oda sıcaklığındaki tereyağı rondo da çekip hamur haline getirin. Kelepçeli 20-22 cm lik kalıba yağlı kağıt serip üzerine bastırarak bu karışımı taban olarak yayın. 180 derecede fırında 10-15 dakika pişirip dışarı alın ve soğutun.
2
Çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolataya mikserle önceden yumuşatıp biraz mikserle kabartdığınız içim taze peyniri ve yumurta sarısını ekleyip mikserle iyice birbirine yedirin.
3
Bu işlemleri yaparken kabınız su üzerinde olmasın ama elinizle dış yüzeyini tuttuğunuzda soğuk olmasın. Belli bir sıcaklıkta olsun ki peynir ve yumurta sarısı biraz pişsin.
4
Şeker ve yumurta akını mikserle kar haline gelene kadar çırpın. Çikolatalı karışımı spatula ile yavaş yavaş söndürmeden yumurta aklarını ekleyin ve buzdolabında bekletin.