Sütlü Tatlılar

Çıtır Baklava Yufkasıyla Fıstıklı Magnolia

Fıstıklı muhallebi ve çıtır baklava yufkasıyla hazırlanan bu sütlü tatlı hem hafif hem de çok lezzetli. Beyaz çikolatalı pratik tatlı tarifini mutlaka deneyin.

Sibel Yalçın14 Mart 2026

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Hem hafif hem de oldukça şık bir sütlü tatlı arıyorsanız Çıtır Baklava Yufkasıyla Fıstıklı Magnolia harika bir seçenek olabilir. İpeksi kıvamlı muhallebi, beyaz çikolatanın verdiği yumuşak lezzet ve Antep fıstığı kremasının aroması bu tatlıyı çok daha özel hale getiriyor. Üzerine eklenen fırında kızartılmış çıtır baklava yufkası ise tatlıya hem farklı bir doku hem de lezzetli bir çıtırlık katıyor.

Sunum olarak ister kat kat hazırlayabilir ister muhallebinin üzerine çıtır baklava yufkalarını ekleyerek servis edebilirsiniz. Özellikle misafir sofralarında hem görüntüsü hem de hafif yapısı sayesinde çok sevilen bir tatlı oluyor. Baklava yufkalarını ise servisten hemen önce eklemek tatlının çıtırlığını koruması açısından önemli bir püf noktasıdır.

Şimdi ölçüleri net ve yapımı oldukça kolay olan bu lezzetli tatlının tarifine geçelim.

Hazırlanışı

1
Bir kaseye yumurta sarısı, nişasta, un ve şekeri alın. Sütün bir kısmını ekleyip pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.
2
Kalan sütü tencereye alın ve sadece ılıtın (kaynatmayın). Ilık süte hazırladığınız karışımı kevgirden geçirerek ekleyin. Bu sırada sürekli karıştırın. Kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.
3
Muhallebiyi cam kaseye alın. Üzerine tereyağı ve beyaz çikolatayı ekleyin. Mikserle karıştırarak eritin. 4–5 dakika daha mikserle karıştırmaya devam edin.
4
Kabuk tutmaması için streç filmi muhallebiye temas edecek şekilde kapatın ve tamamen soğumaya bırakın.
5
Bir yufkanın üzerine fırça ile ince şekilde sıvı yağ sürün. Elinizle büzüştürüp tepsiye yerleştirin. Tüm yufkaları bu şekilde hazırlayıp yan yana dizin. Üzerlerine hafifçe tekrar yağ sürün.
6
Önceden ısıtılmış 170°C fırında, kontrollü şekilde iyice kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarınca biraz ılınsın, ardından elinizle kırın.
7
Muhallebi tamamen soğuyunca içine krema ve Antep fıstığı kremasını ekleyin. Mikserle tekrar çırpın.
8
Kaseye iki kat baklava yufkası koymak istersen önce kasenin altına baklava yufkası onun üzerine muhallebi, onun üzerine tekrar baklava yufkası koy. Tek kat baklava yufkası için kaseye muhallebi onun üzerine baklava yufkası koy. En üste kullanılan baklava yufkasının çıtırlığını korumak için servisten hemen önce koymayı tercih ediyorum.
9
Hazırladığın magnoliaları buzdolabına kaldırıp en az 3-4 saat beklettikten sonra istediğin gibi süsleyerek servise et. Afiyet olsun.