Ramazan ayı boyunca sıcak ve lezzetli bir çorba, oruç tutanlar için besleyici ve enerji sağlayıcı olabilir. Ramazan Menüsü için çorba tarifi arayanlar için klasik ama tam bir günü kurtaracak lezzet olan Mercimek Çorbası tarifini uygun gördük.
“Mercimek Çorbası Tarifi – Ramazan’a Özel”
Malzemeler:
- 2 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 adet kuru soğan
- 3 diş sarımsak
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı toz biber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- Tuz ve karabiber
- 6 su bardağı su
- Limon ve maydanoz (servis için)
Yapılışı:
- Kırmızı mercimeği yıkayın ve su dolu bir tencereye koyun. 1 saat kadar bekletin.
- Soğanı ve sarımsağı doğrayın. Havucu ve patatesi küp şeklinde kesin.
- Sıvı yağı tencereye koyun ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve kavurun. Ardından sarımsağı, havucu ve patatesi de ekleyin.
- Sebzeleri kavurmaya devam ederken toz biber ve kırmızı pul biberi de ekleyin.
- Sebzeler yumuşayana kadar kavurmaya devam edin
- Sebzeler yumuşadıktan sonra mercimekleri süzün ve tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyin.
- 6 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaynatın ve ardından kısık ateşte 30 dakika boyunca pişirin.
- Pişen çorbayı blenderden geçirin veya el blenderi kullanarak pürüzsüz hale getirin.
- Çorbayı servis kâselerine paylaştırın ve limon ve maydanoz ile süsleyerek sıcak olarak servis edin.
Bu çorba tarifi Ramazan ayında tüketmek için harika bir seçenektir. Hem besleyici hem de lezzetli olduğu için oruç tutanlar için iyi bir enerji kaynağı olacaktır.
Son yorumlar