Yemekler

Katıklı Dolma Tarifi – Dolma Tarifleri

Katıklı dolma tarifi, çok az malzeme ile yapacağınız çok bereketli bir dolma tarifi. Ben kabak ve bulgur ikilisini birbirine çok yakıştırıyorum. Bana göre kabağa

Sibel Yalçın31 Ağustos 2022

↓ Tarife Atla

40 dk

Hazırlık

Kişilik

Katıklı dolma tarifi, çok az malzeme ile yapacağınız çok bereketli bir dolma tarifi.

Ben kabak ve bulgur ikilisini birbirine çok yakıştırıyorum. Bana göre kabağa lezzet olarak pirinç yerine en çok bulgur yakışıyor. Yapılışı çok kolay olan katıklı dolma tarifini ister sarımsaklı yoğurt, isterseniz sade yoğurt ile servis edebilirsiniz. Hele üzerine dökeceğiniz pul biberli yağ ile tadına doyamayacaksınız.

Sizlere kabakla hazırlayacağınız birkaç nefis yemek tarifi linki bırakıyorum.

Kabak Yoğurtlaması Tarifi

Şıhıl Mahşi Tarifi

Sevgiyle kalın.

Hazırlanışı

1
Kabakları yıkayıp kabak oyucunun tırtıklı bölümüyle kabukları temizleyip yıkayın. Kabakları 1 parmak kalınlığında halka halka dilimleyin. Dilimlenen kabakların iç kısmını (yumuşak çekirdekli kısım) kabak oyucu veya tatlı kaşığı ile yuvarlak bir şekilde çıkarın. Tüm kabakları bu şekilde hazırlayıp kenara alın.
2
Bir kaseye kıyma, ince bulgur, rendelenmiş veya el rondosundan geçirilmiş kuru soğan, karabiber, tuz, salça ve reyhanı koyun. Tüm malzemeyi elinizle yoğurun.
3
İçini oymuş olduğunuz kabakların içini hazırladığınız malzeme ile doldurun. Doldururken mutlaka biraz bulgurun şişme payı için boşluk bırakın. Tüm kabakları bu şekilde doldurarak yayvan bir tencere içine dizin.
4
Üzerine su koyup tencerenin kapağını kapatıp. Ocağa alın. Su kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte tamamen suyunu çekip kabak pişene kadar pişirin. Suyunu çektiğinde kabak pişmemişse çok az sıcak su ilave ederek pişirmeye devam edebilirsiniz.
5
Kabak pişerken sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Ayrıca servisten hemen önce zeytinyağı veya sıvı yağ içinde pul biberi biraz yakıp kenara alın.
6
Servis yaparken tabağa önce kabak, sonra kabak üzerine sarımsaklı yoğurt dökün. Yoğurt üstüne yağda yakılmış pul biberi koyun. En son üzerine reyhan serpiştirip servis edin. Afiyet olsun.